– 1 huevo– ½ cucharadita de sal– 1 pizca de pimienta blanca o negra– 1 cucharada de mostaza– 3 cucharadas de jugo de limón– 2 tazas de aceite de oliva, vegetal, canola el de tu preferencia.– 1 cucharada de vinagre para ayuda a conservar.
La ventaja de preparar mayonesa en casa es que puedes elegir qué ingredientes deseas utilizar. Así que en vez de un aceite vegetal la puedes preparar con aceite de oliva o bien agregar un poco de chile chipotle o limón para condimentar.