Mayonesa casera – Fácil y saludable

Como se hace la mayonesa casera en batidora o licuadora no es ningún secreto. De hecho es super fácil y rápida de preparar. Con los ingredientes que te voy a compartir muy pronto tendrás en casa una deliciosa mayonesa en versión saludable.

La ventaja de preparar mayonesa en casa es que puedes elegir qué ingredientes deseas utilizar. Así que en vez de un aceite vegetal la puedes preparar con aceite de oliva o bien agregar un poco de chile chipotle o limón para condimentar.

Esta receta de mayonesa casera es muy practica, fácil y rápida de preparar, por supuesto muy saludable y perfecta para usarla para todas las recetas.

INGREDIENTES PARA HACER MAYONESA CASERA

• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta blanca o negra
• 1 cucharada de mostaza
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 tazas de aceite de oliva, vegetal, canola el de tu preferencia.
• 1 cucharada de vinagre para ayuda a conservar.

CÓMO HACER MAYONESA CASERA PASO A PASO

Hacer mayonesa en batidora es muy fácil. Aquí te explico como hacerlo paso por paso:

Paso 1: Coloca 1 huevo en la licuadora o batidora, 1/2 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta blanca o negra, 1 cucharada de mostaza y el jugo de limón,

Paso 2: Licúa todo muy bien.

Paso 3: Una vez integrados muy bien los ingredientes vas a ir integrando el aceite en un chorrito delgado.

Es muy importante que vayas echando el aceite lentamente. Esa es la clave de que espese la mayonesa.

Paso 4: Sirve en un recipiente con tapa.

¿CUÁNTO DURA SIN ECHARSE A PERDER LA MAYONESA CASERA?

La mayonesa hecha en casa con batidora o licuadora está hecha sin conservadores y con huevo crudo por lo que te puede durar entre 4 días y 1 semana buena si agregas una cucharada de vinagre pero esto altera el sabor y de cualquier manera tienes que estar vigilando que no se eche a perder. Recuerda mantener siempre en la nevera.

TIPS PARA PREPARAR MAYONESA EN CASA

Es muy importante saber que esta mayonesa no tiene conservadores, por lo que es probable que dure solo de cinco a siete días en el refrigerador, por lo que si quieres que te dure mucho más le podemos poner una cucharada de vinagre lo que nos ayudará a que se conserve por mucho más tiempo.

Hay grasas que se necesitan, por lo que se recomienda comer los pescados que contiene omega 3, el aceite de canola, el aceite de olivo crudo.

Hay grasas naturales como las que te acabo de mencionar al igual que las nueces y almendras que nos ayudan a arrastrar el colesterol negativo de nuestro metabolismo. Puedo sonar extraño pero para deshacerte de la grasa ¡necesitas comer grasa! en moderación y en alimentos naturales y saludables como el aguacate!

Lo que se debe tener en cuenta con esto es comerlo con moderación, en porciones pequeñas. Ya que una cucharada de aceite de canola o de olivo tiene alrededor de 120 calorías.

Esta receta se puede preparar con diferentes aceites, cuando la he hecho con aceite de oliva queda con un sabor un poco fuerte, así que si prefieres puedes usar otro aceite vegetal que te guste.

Con esta mayonesa ahora puedes preparar estas delicias: