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¡Caray! el filete de pescado al tajin fue de las primeras rectas que hice para mi canal de YouTube, Es una receta saludable, baja en grasa y deliciosa, muy fácil de preparar de pescado al pavo. El chile tajín es un un chile en polvo muy popular en México, lo ponemos sobre frutas, verduras y bueno también sobre pescado…

En casa comemos pescado o atún por lo menos 3 veces a la semana. Mariscos pocas veces comemos, la verdad mi esposo y yo no somo muy fans de los productos del mar pero sabemos que es sano y ante todo es muy bueno para el desarrollo de los niños. En especial el desarrollo del cerebro, así que lunes, y viernes por ley pescado y martes y algunas veces sábados atún o salmón.

INGREDIENTES PARA PREPARAR FILETE DE PESCADO AL TAJIN

Para dos porciones:

  • 1/4 de taza de agua
  • 1 cucharadita cafetera de jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de cebolla
  • 2 filetes de pescado tilapia
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de jicama picada
  • Chile Tajín

INSTRUCCIONES PASO A PASO

  • Para preparar el filete de pescado al tajin coloca el agua, el jugo de limón, el ajo y cebolla en la licuadora junto con 4 pizcas de sal y licúa todo muy bien hasta pulverizar.
  • En la mezcla que preparamos deja marinando el pescado por lo menos unos 15 minutos antes de preparar si lo puedes dejar reposar en el marinado por toda la noche mucho mejor.
  • Coloca el pescado junto con el marinado en una sartén antiadherente y agrega las zanahorias picadas. Esparce Tajín al gusto sobre el pescado y la zanahoria.
  • Pon a cocinar a fuego medio bajo y tapa. Se cocinará en el marinado y el agua que suelte el pescado. Si se comienza a resecar antes de estar listo agrega un poco mas de agua.
  • Agrega la jicama y el pepino unos 3 minutos antes de sacarlo del fuego, solo queremos que se cocinen un poco.
  • Toma al rededor de 8 minutos en cocinarse, esto va a variar dependiendo del grosor de tu pescado. Si consideras necesario voltea el pescado después de 5 minutos.

Esta receta de filete de pescado al limón con tajín te permite añadir una buena porción de verduras como el pepino, la zanahoria y la jícama. La puedes acompañar con arroz o quinoa. Aquí te comparto unas recetas que van perfectas con esto:

Recuerda que todas mis recetas son saludables, bajas en grasa, ricas en verduras pensadas en personas con diabetes, colesterol hígado graso, hipertensión o sobre peso. Yo preparo de comer esto para toda mi familia. De esta forma mis niños desde pequeños sabes que cada comida va a acompañada de una buena porción de verduras.

Pescado al Tajin

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Plato: Platillo Principal
Raciones: 2 porciones

Ingredientes

  • 1/4 taza de agua
  • 1 cdta de jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de cebolla
  • 2 filetes tilapia
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de jícama picada
  • chile tajín

Elaboración paso a paso

  • Para preparar el filete de pescado al tajin coloca el agua, el jugo de limón, el ajo y cebolla en la licuadora junto con 4 pizcas de sal y licúa todo muy bien hasta pulverizar.
  • En la mezcla que preparamos deja marinando el pescado por lo menos unos 15 minutos antes de preparar si lo puedes dejar reposar en el marinado por toda la noche mucho mejor.
  • Coloca el pescado junto con el marinado en una sartén antiadherente y agrega las zanahorias picadas. Esparce Tajín al gusto sobre el pescado y la zanahoria.
  • Pon a cocinar a fuego medio bajo y tapa. Se cocinará en el marinado y el agua que suelte el pescado. Si se comienza a resecar antes de estar listo agrega un poco mas de agua.
  • Agrega la jicama y el pepino unos 3 minutos antes de sacarlo del fuego, solo queremos que se cocinen un poco.
  • Toma al rededor de 8 minutos en cocinarse, esto va a variar dependiendo del grosor de tu pescado. Si consideras necesario voltea el pescado después de 5 minutos.

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