¡Caray! el filete de pescado al tajin fue de las primeras rectas que hice para mi canal de YouTube, Es una receta saludable, baja en grasa y deliciosa, muy fácil de preparar de pescado al pavo. El chile tajín es un un chile en polvo muy popular en México, lo ponemos sobre frutas, verduras y bueno también sobre pescado…
En casa comemos pescado o atún por lo menos 3 veces a la semana. Mariscos pocas veces comemos, la verdad mi esposo y yo no somo muy fans de los productos del mar pero sabemos que es sano y ante todo es muy bueno para el desarrollo de los niños. En especial el desarrollo del cerebro, así que lunes, y viernes por ley pescado y martes y algunas veces sábados atún o salmón.
INGREDIENTES PARA PREPARAR FILETE DE PESCADO AL TAJIN
Para dos porciones:
- ¼ de taza de agua
- 1 cucharadita cafetera de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de cebolla
- 2 filetes de pescado tilapia
- 1 zanahoria
- 1 taza de jicama picada
- Chile Tajín
INSTRUCCIONES PASO A PASO
- Para preparar el filete de pescado al tajin coloca el agua, el jugo de limón, el ajo y cebolla en la licuadora junto con 4 pizcas de sal y licúa todo muy bien hasta pulverizar.
- En la mezcla que preparamos deja marinando el pescado por lo menos unos 15 minutos antes de preparar si lo puedes dejar reposar en el marinado por toda la noche mucho mejor.
- Coloca el pescado junto con el marinado en una sartén antiadherente y agrega las zanahorias picadas. Esparce Tajín al gusto sobre el pescado y la zanahoria.
- Pon a cocinar a fuego medio bajo y tapa. Se cocinará en el marinado y el agua que suelte el pescado. Si se comienza a resecar antes de estar listo agrega un poco mas de agua.
- Agrega la jicama y el pepino unos 3 minutos antes de sacarlo del fuego, solo queremos que se cocinen un poco.
- Toma al rededor de 8 minutos en cocinarse, esto va a variar dependiendo del grosor de tu pescado. Si consideras necesario voltea el pescado después de 5 minutos.
Esta receta de filete de pescado al limón con tajín te permite añadir una buena porción de verduras como el pepino, la zanahoria y la jícama. La puedes acompañar con arroz o quinoa. Aquí te comparto unas recetas que van perfectas con esto:
Recuerda que todas mis recetas son saludables, bajas en grasa, ricas en verduras pensadas en personas con diabetes, colesterol hígado graso, hipertensión o sobre peso. Yo preparo de comer esto para toda mi familia. De esta forma mis niños desde pequeños sabes que cada comida va a acompañada de una buena porción de verduras.
Ingredientes
- ¼ taza de agua
- 1 cdta de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 1 cda de cebolla
- 2 filetes tilapia
- 1 zanahoria
- 1 taza de jícama picada
- chile tajín
Elaboración paso a paso
- Para preparar el filete de pescado al tajin coloca el agua, el jugo de limón, el ajo y cebolla en la licuadora junto con 4 pizcas de sal y licúa todo muy bien hasta pulverizar.
- En la mezcla que preparamos deja marinando el pescado por lo menos unos 15 minutos antes de preparar si lo puedes dejar reposar en el marinado por toda la noche mucho mejor.
- Coloca el pescado junto con el marinado en una sartén antiadherente y agrega las zanahorias picadas. Esparce Tajín al gusto sobre el pescado y la zanahoria.
- Pon a cocinar a fuego medio bajo y tapa. Se cocinará en el marinado y el agua que suelte el pescado. Si se comienza a resecar antes de estar listo agrega un poco mas de agua.
- Agrega la jicama y el pepino unos 3 minutos antes de sacarlo del fuego, solo queremos que se cocinen un poco.
- Toma al rededor de 8 minutos en cocinarse, esto va a variar dependiendo del grosor de tu pescado. Si consideras necesario voltea el pescado después de 5 minutos.
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