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    Home » Carne de Res

    CALABACITAS RELLENAS DE CARNE MOLIDA

    Published: Dic 28, 2016 · Modified: May 2, 2022 by Laura Muller

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    Ir a la Receta

    Deliciosa receta para preparar calabacitas rellenas de carne de res, receta saludable y nutritiva, una manera diferente y creativa de presentarles verduras a tus hijos,  a la calabacita también se le conoce como calabacín, zuchinni o zapallo, es perfecta para las personas que buscan bajar de peso ya que está constituida un 95% de agua

    calabacitas rellenas - las recetas de laura

    Calabacitas rellenas de carne molida

    Porciones: 2  reloj Preparación: 20 minutos

    linea-corazon- SEPARADOR

    Si estás a dieta esta receta te encantará, es muy fácil de hacer y es perfecta para toda la familia, rellenando una calabacita, o calabacin con carne de res,

    Recuerda que también puedes utilizar carne molida de pavo si quieres una versión mucho más saludable.

    También las he preparado con at

    La calabacita además de tener muy pocas calorías tiene un alto contenido de fibra, lo que ayuda a la digestión y a que te sientas lleno pero sin romper la dieta.

     

    También te puede gustar: Pastel de carne

    No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

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    calabacitas rellenas de carne - las recetas de laura

    Calabacitas rellenas de carne

    calabacitas rellenas de carne - las recetas de laura

    CALABACITAS RELLENAS DE CARNE

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    Plato: Cena, Platillo Principal
    Tiempo de preparación: 20 minutos
    Tiempo total: 20 minutos
    Raciones: 3 porciones
    Autor: Laura Muller

    Ingredientes

    • 2 piezas chile poblano tostado
    • 3 piezas calabacia (o zuccini)
    • 450 gramos carne molida de res o pavo
    • 3 cucharadas cebolla picada
    • 1 diente ajo picado
    • 2 cdas elote
    • sal al gusto

    Elaboración paso a paso

    • Con la ayuda de un pelapapas retira el centro de las calabacitas formando un cilindro, conserva los centros de las calabacitas en un recipiente aparte.
    • Mezcla la carne con la cebolla, el ajo, 1 chile poblano picado en cuadritos, el elote y sal al gusto.
    • Rellena las calabazas con la mezcla de carne.
    • Coloca las calabacitas rellenas en una vaporera y pon a cocinar.
    • Lo que sobró del relleno colócalo en una sartén y espera a que esté todo perfectamente cocido.
    • En un sartén aparte coloca los centro que retiramos de la calabacita con un poco de agua y sal.
    • Cuando ya estén cocidos los centros de las calabacitas agregalo en la licuadora junto con el otro chile poblano sin semillas y sal al gusto. Tip: puedes agregar yogurt natural para hacerlo más cremoso
    • Una vez que esté bien licuado coloca de nuevo en el sartén a fuego lento para espesarlo
    • Entierra un tenedor en las calabacitas rellenas para saber si ya están cocidas, cuando estén suaves retiralas del fuego.
    • Sirve acompañado del guisado de la carne y bañado en la salsa.

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    Calabacitas rellenas de carne - las recetas de Laura

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