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    Home » Cuaresma y Pascua

    CEVICHE DE LENTEJAS – RECETA VEGANA

    Published: Abr 6, 2018 · Modified: May 2, 2022 by Laura Muller

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    Ir a la Receta

    Este delicioso ceviche de lentejas es ideal para estos días de calor, lo puedes llevar a un picnic o reunión al aire libre, sírvelo en tostadas horneadas o galletitas saladas y disfruta de un platillo saludable, lleno de nutrientes y muy sencillo (¡y económico!) de preparar.

    Ceviche de lentejas - recetas veganas

    Ceviche de Lentejas

    Porciones:4  reloj Preparación:5 minutos

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    Para todos mis amigos vegetarianos y no vegetarianos, esta receta es súper fácil de hacer, es cómo una ensalada fría de lentejas con verduritas, ¡ni vas a creer que son lentejas!

    Con toda la mezcla de sabores del limón y las verduras las lentejas saben completamente diferente, ideal para esos niños que dicen que no les gustan las lentejas, lo puedes llevar a un día de campo, tenerlo como guarnición en una carnita asada o hasta cómo platillo principal un día que no tengas mucho tiempo para cocinar.

    Las lentejas son uno de los granos con más propiedades y beneficios para la salud, super recomendado para personas con anemia o mujeres embarazadas.

    Algunos de su beneficios son:

    -Alto contenido de hierro.

    -Ricas en fibra.

    -Contienen magnesio y fósforo.

    -Bajas en calorías.

    -Ricas en ácido fólico.

    -Contienen proteína vegetal, lo que las hacen uno de los alimentos más usados por personas veganas.

    -Ayudan a combatir el estreñimiento.

    -Aportan energía, así que son muy recomendadas para deportistas y niños.

    Así que no lo pienses más! prepara este platillo super fácil, barato y muy rico para toda la familia.

    Si lo que quieres es hacer un ceviche con pescado aqui te dejo la receta: Ceviche de pescado

    No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

    linea corazon

    Ceviche de lentejas

    ceviche de lentejas - las recetas de laura

    CEVICHE DE LENTEJAS - RECETA VEGANA

    4.67 from 3 votes
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    Plato: Guarnicion
    Cocina: Mexicana
    Raciones: 4 Personas
    Autor: Laura Muller

    Ingredientes

    • 1 taza de tomate
    • 1 taza de cebolla
    • 1 chile jalapeño
    • 2 tazas de Lentejas previamente cocidas
    • 2 cdas de cilantro
    • 1/4 taza de Jícama
    • 1 taza de jugo de limón
    • sal Al gusto
    • pimienta al gusto

    Elaboración paso a paso

    • Coloca la cebolla en el jugo de limón y deja remojar un rato, esto le quitará el picor a la cebolla, agrega un poco de sal
    • Mezcla los demás ingredientes, las cantidades que yo te doy son opcionales, mezcla cuantas verduras quieras
    • También puedes agregar un poco de pepino para hacerlo rendir más
    • Si puedes dejarlo reposar una media hora, esto hará que se integren más los sabores.
    • Sirve con galletas saladas o tostadas.

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    Comentarios

    1. ysbelialucena dice

      abril 08, 2018 at 12:05 am

      excelentes fáciles económicas

      Responder

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