Para este calorcito nada mejor que esta Gelatina de Mosaico con Yogurt, algo fresco, económico y fácil de preparar. Además de ser deliciosa, es muy llamativa por sus diferentes colores . Lo mejor de todo: es nutritiva sin colorantes artificiales.
GELATINA DE MOSAICO CON FRUTAS NATURALES Y YOGURT
Porciones: 12 
Preparación:4 horas
La Gelatina de Mosaico con Yogurt es un postre saludable, con ingredientes fáciles de conseguir, y muy rica en en vitaminas y minerales para niños y adultos. La fiesta de colores hace que sea una excelente sugerencia para ofrecer en reuniones o fiestas familiares.
En esta receta, te enseño a preparar esta deliciosa Gelatina con mucho sabor: frutas frescas como el mango y las jugosas uvas, acompañándola con una mezcla cremosa de yogurt de coco.
La gran variedad de frutas que te proponemos ayuda a:
- Mejorar la digestión y la función cerebral
- Tener mas energía para tus actividades del día
- Desintoxicar tu organismo aportándole vitamina C para prevenir infecciones, ahora que viene la temporada de invierno es importante estar muy bien vitaminados.
Es ideal para las personas que quieran bajar de peso y mueren de ganas por un postre. Se vale comer más de una porción por su bajo contenido en calorías. La preparación light es idónea para las personas con problemas de diabetes o que desean cuidar el nivel de azúcar.
Por otro lado, el yogurt en esta receta nos aporta grandes beneficios por su alto contenido en vitamina D y calcio, manteniendo los huesos fuertes y sanos; los probióticos contribuyen al sistema inmunitario mejorando la flora intestinal. Recuerda utilizar para el yogurt natural, sin todos los ingredientes adicionales que normalmente no son saludables (usualmente con mucha azúcar).
Por todo lo que te hemos comentado de sus ingrediente, podemos concluir que es un postre super saludable!
También recomiendo que visites mi sección de : Postres saludables
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
GELATINA DE MOSAICO
Ingredientes
- 6 grs gelatina sin sabor- 1 oz
- 1 tza azúcar
- 3 pza frutos secos o mango en almíbar
- 1 tza fresa
- 2 tza uva
- 2 tza yogurt natural
- 6 tza agua
- ½ tza coco
- 6 cda extracto de coco
Elaboración paso a paso
- Disolver 4 paquetes de gelatina en 1 taza de agua a temperatura ambiente y se deja reposar durante 5 minutos.
- En una olla, añadir 1 taza de azúcar y 4 cucharadas de extracto de coco para 4 tazas de agua. Calentar la mezcla hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Apagar el fuego y agregar la taza de gelatina a la mezcla caliente. Mezclar hasta que la gelatina se disuelva por completo y dejar que la mezcla se enfríe.
- Rocíe su molde con aceite en aerosol y meter en el refrigerador durante 5 minutos. Usted puede usar una toalla para asegurarse de que el plato está cubierto uniformemente.
- Cortar las fresas y mangos en gajos o pedazos medianos.
- Saque el molde del refrigerador y coloque la fruta en cualquier patrón que desee. Les sirve ver la fotografía o el video.
- Una vez que se coloca la fruta, llenar suavemente el molde con la mezcla de la gelatina, justo lo suficiente para cubrir la fruta.
- Colocar la gelatina con fruta en el refrigerador durante 15-20 minutos.
- Disolver 2 paquetes de gelatina en 1 taza de agua a temperatura ambiente y se deja reposar durante 5 minutos.
- Agregar 2 tazas de yogur natural, 2 cucharadas más de extracto de coco, y ¼ de taza de coco rallado a la mezcla. Integre bien todos los ingredientes.
- Añadir a la gelatina esta mezcla virtiendo con cuidado sobre la fruta para que no se desacomode. Meter de nuevo el mole en el refrigerador durante 4 a 6 horas.
Ingredientes
- 6 grs gelatina sin sabor- 1 oz
- 1 tza azúcar
- 3 pza frutos secos o mango en almíbar
- 1 tza fresa
- 2 tza uva
- 2 tza yogurt natural
- 6 tza agua
- ½ tza coco
- 6 cda extracto de coco
Elaboración paso a paso
- Disolver 4 paquetes de gelatina en 1 taza de agua a temperatura ambiente y se deja reposar durante 5 minutos.
- En una olla, añadir 1 taza de azúcar y 4 cucharadas de extracto de coco para 4 tazas de agua. Calentar la mezcla hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Apagar el fuego y agregar la taza de gelatina a la mezcla caliente. Mezclar hasta que la gelatina se disuelva por completo y dejar que la mezcla se enfríe.
- Rocíe su molde con aceite en aerosol y meter en el refrigerador durante 5 minutos. Usted puede usar una toalla para asegurarse de que el plato está cubierto uniformemente.
- Cortar las fresas y mangos en gajos o pedazos medianos.
- Saque el molde del refrigerador y coloque la fruta en cualquier patrón que desee. Les sirve ver la fotografía o el video.
- Una vez que se coloca la fruta, llenar suavemente el molde con la mezcla de la gelatina, justo lo suficiente para cubrir la fruta.
- Colocar la gelatina con fruta en el refrigerador durante 15-20 minutos.
- Disolver 2 paquetes de gelatina en 1 taza de agua a temperatura ambiente y se deja reposar durante 5 minutos.
- Agregar 2 tazas de yogur natural, 2 cucharadas más de extracto de coco, y ¼ de taza de coco rallado a la mezcla. Integre bien todos los ingredientes.
- Añadir a la gelatina esta mezcla virtiendo con cuidado sobre la fruta para que no se desacomode. Meter de nuevo el mole en el refrigerador durante 4 a 6 horas.
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Laura creates content in Spanish and English for a community of over 3 million followers and has been recognized as one of the most influential Latinas in the US, Latinos 40 under 40 in Chicago.
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