Espagueti en crema de Chipotle con Camarones
Hoy te enseño a preparar un delicioso espagueti en crema de chipotle con camarones al ajillo. Aprovecha la excusa de la época de cuaresma para preparar este delicioso platillo de pasta tipo spagheti con camarones pero con ese toque de sabor único y original. Muchas gracias a Barilla por patrocinar esta receta y permitirme compartir con ustedes todo el sabor de la pasta en una versión diferente y saludable!
PASTA CON CAMARONES
Pasta con Camarones… mmm.. de sólo leerlo se antoja. Los camarones son altos en fibra y nutrientes que son esenciales para tu organismo. Pero, recuerda que también son altos en colesterol, por lo que mi consejo es comerlos con medida.
Esta receta es muy fácil de preparar y queda presentada de manera muy elegante y deliciosa. Si quieres lucirte con tus invitados en alguna reunión, esta receta no te fallará. Además, con este platillo nutritivo todos quedarán muy satisfechos sin tener que gastar mucho.
Sobre los ingredientes, les comento primero que nada que los camarones son el alimento ideal para las personas que llevan un régimen alimenticio para bajar de peso. Esto es debido a que una de las propiedades del camarón es su bajo contenido en grasa.
Por ser rico en minerales antioxidantes como el selenio, el camarón es muy útil para prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, alteraciones en la función cognitiva y depresión.
Además no conozco a una sola persona en el mundo que diga que no le gusta la pasta con camarones.
En conclusión: es económica, fácil de preparar y… ¡súper importante! rinde muchísimo. Tip 1: recomiendo pastas de la marca Barilla para que quede firme y a la vez con mucho sabor. Otro tip: para evitar que la mantequilla se queme, pon un chorrito de aceite antes de derretirla.
Muchas gracias a Barilla por patrocinar esta receta y permitirme compartir con ustedes todo el sabor de la pasta en una versión diferente y saludable!
También recomiendo: pasta al poblano.
PASTA CON CAMARONES
PASTA CON CAMARONES SALUDABLE
Ingredientes
- 1 caja spagueti del número 7, o que sea grueso
- 1 taza naranja jugo
- 1 tza jerez si no tienes puedes usar vino blanco de mesa o Dry Sherryl
- 1 pieza cebolla cortada en cuadros
- 4 diente ajo cortados finamente
- 1 cdta chile de árbol
- 2 cdta mantequilla
- 1 pizca sal al gusto
- 20 piezas almendra tostada
- 1/4 tza queso parmesano
- 680 grs camarón ó 1.5 libras
- 1 cda limón su jugo
Elaboración paso a paso
- Para la pasta: Poner a cocer la pasta en agua con un poco de sal
- Poner a freír los ajos y las cebollas
- Agregar los tomates troceados y 3 pizcas de chile de árbol
- Agregar el jugo de naranja y dejar cocinar todo junto
- Añadir las almendras
- Una vez que estén cocidos los elementos, agregar la taza de jerez
- Licuar todo junto y dar un segundo hervor
- Retirar el agua del espagueti y agregar a la salsa
- Agregar 1 tza de queso parmesano y mezclar
- Para los camarones: Derretir la mantequilla y agregar 1 y1/2 cda de ajo picado
- Agregar ¼ tza de jugo de naranja, 1 cda de jugo de limón y ¼ tza de jerez
- Dejar hervir la mezcla y cocinar en ella los camarones
- Agregar los camarones preparados a la pasta y servir
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