Omelette de espinacas

Last Updated on mayo 6, 2024 by Laura Muller

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Este omelette de espinacas con queso es una verdadera delicia y la mejor forma de comenzar el día con un desayuno que incluya bastante verdura, proteína y calcio ¿así o más completo? A los mexicanos nos encanta desayunar huevo. He visto que en otros país se les parece una atrocidad que desayunemos tan pesado pero la verdad es que el huevo por la mañana llena tu cuerpo de proteína y nutrientes para comenzar bien el día.

OMELETTE DE ESPINACAS CON CLARAS DE HUEVO

La realidad es que la receta de omelette de huevo con espinacas es perfecta para el desayuno, la comida o cena. Esta receta de omelette con espinacas la puedes preparar solo con las claras del huevo si estás buscando un desayuno bajo en grasa. Sigue la misma receta, solo separa las yemas de las claras del huevo.

Sí le tienes miedo a las yemas del huevo creo que te interesará esto. Por mucho tiempo se dijo que la yema del huevo contiene mucho colesterol y podría ser perjudicial pero la grasa y el colesterol también es necesario en nuestro cuerpo, hay un colesterol bueno y otro malo la magia está en encontrar el equilibrio. La BBC publicó un artículo muy interesante con respecto al consumo de huevo aquí lo puedes consultar

INGREDIENTES PARA OMELETTE DE ESPINCAS CON QUESO

• 2 huevos por porción
• 1 1/2 tazas de espinacas
• 1 1/2 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharadita de aceite de olivo
• 2 pizcas de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 rebanada de queso cheddar o mozzarella

CÓMO HACER OMELETTE PASO A PASO

1. Coloca sobre la sartén el aceite de olivo y esparcelo con una servilleta para retirar el exceso (también puedes optar por aceite de aguacate en aerosol, es muy práctico)
2. Bate los huevos, agrega dos pizcas de pimienta y sal.
3. Coloca los huevos sobre la sartén caliente.

4. Esparce la cebolla a lo largo de la sartén.

5. Sobre la cebolla coloca la espinaca. Yo puse una mezcla de arugula con baby spinach que venden ya limpia y lista para usar.

6. Pon el queso sobre la espinaca y cubre la sartén.

7.Deja cocinar a fuego medio bajo durante dos minutos y revisa si ya esta listo

8.Una vez cocido doblar el omelette.

9.Acompaña con alguna deliciosa salsa, aquí te paso algunas opciones

RECETAS DE SALSAS PARA ACOMPAÑAR HUEVO

• Salsa de Chile de árbol
• Salsa de Aguacate
• Salsa Verde

PROPIEDADES DE LAS ESPINACAS

Para empezar si alguna vez viste las caricaturas de Popeye el Marino debes de por sé ya saber qué comer espinacas es algo super saludable que además da mágicos poderes. Bueno, ya hablando en serio las espinacas al igual que otras verduras de follaje verde oscuro contienen una gran cantidad de antioxidantes por lo que si quieres lucir joven a comer espinacas.

Entre los nutrientes benéficos que puedes encontrar en las espinacas están la fibra, fósforo, vitamina B1, zinc, proteínas y colina, además de ácidos grasos omega-3, vitamina B3 y selenio. Según estudios las espinacas te ayudan a activar el sentido de saciedad así que para a los que nos encanta comer una ensalada de espinacas antes de cada comida suena como una muy buena opción.