Tostadas de Carne Molida sin Freír (Receta Fácil y Baja en Grasa)
Last Updated on febrero 27, 2026 by Laura Muller
English Si estás buscando tostadas de carne molida fáciles, crujientes y sin freír, esta receta es perfecta para una cena ligera mexicana lista en menos de 30 minutos.
En mi casa hemos aprendido a disfrutar los sabores tradicionales mexicanos, pero cocinados de forma más ligera. Estas tostadas están hechas con carne molida baja en grasa, tostadas preparadas sin aceite y una salsa cremosa de aguacate con yogurt que sustituye la crema tradicional.
El resultado: unas tostadas crujientes sin freír, llenas de sabor, perfectas para cuando quieres algo rápido, económico y delicioso.
¿Por qué hacer tostadas sin freír?
Las tostadas tradicionales se fríen en aceite, lo que aumenta bastante la cantidad de grasa y calorías.
En esta versión:
- No usamos aceite para freír
- Cocinamos la carne en agua para retirar exceso de grasa
- Sustituimos crema por yogurt natural
- Usamos carne molida 90/10 o 93/7
Es una excelente opción si buscas:
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Ingredientes para las Tostadas de Carne Molida
- 1.5 libras (1 kg) de carne molida de res baja en grasa.
- 3 dientes de ajo
- 1 aguacate
- ¾ taza de cilantro
- ½ taza de yogurt natural sin azúcar
- 3 pizcas de pimienta
- 1/4 cdta de orégano
- 1 tza jitomate rojo picado en cubos
- 1/2 de cebolla picada
- 8 Tortillas de maíz
- 1 tza Frijoles refritos bajos en grasa
- 1 tza Lechuga picada
- 1/2 cda Sal
- 1 chile jalapeño
- 3 tomatillos verdes
Preparación Paso a Paso
1. Cocina la Carne Molida sin Grasa: Comienza colocando la carne molida en un sartén con agua y una pizca de sal. La clave de esta receta saludable es cocinar la carne en agua, lo que ayuda a eliminar el exceso de grasa. Cocina la carne a fuego medio hasta que esté bien cocida y luego escurre el líquido utilizando un colador para eliminar la grasa.
2. Prepara la salsa cremosa de aguacate
Licúa:
- 3 tomatillos crudos
- 1 chile jalapeño tostado
- 2 dientes de ajo
- 1 aguacate
- ¾ taza de cilantro
- Sal al gusto
Agrega ½ taza de yogurt natural y vuelve a licuar.
Obtendrás una salsa tipo guacamole cremosa, perfecta para sustituir crema.
3. Mezcla la Carne con las Verduras: En el sartén donde cocinaste la carne, añade el ajo picado, la pimienta, el orégano, la cebolla, el jitomate y el chile jalapeño. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y mezclen bien con la carne, creando un relleno jugoso y lleno de sabor.
4. Cómo hacer tostadas sin freír
Coloca las tortillas de maíz en el microondas por 1½ minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
También puedes:
- Hornearlas a 375°F por 8–10 minutos
- Usar air fryer por 5–7 minutos
Así obtienes tostadas crujientes sin aceite.
5. Arma tus tostadas saludables
- Unta frijoles
- Agrega carne molida
- Añade lechuga
- Incorpora la salsa cremosa de aguacate
- Decora con cilantro fresco
¡Listo! Una receta mexicana rápida y ligera perfecta para toda la familia.
6. Finaliza con la Salsa de Guacamole
Para darle el toque final, añade una buena cantidad de salsa de guacamole sobre la carne y decora con una hoja de cilantro fresco. ¡Y listo! Tienes unas tostadas deliciosas que puedes disfrutar en menos de 25 minutos.
Consejos para Optimizar la Receta
- Elige la carne molida adecuada: Cuando compres carne molida, fíjate en el porcentaje de grasa. Opta por carne 90/10 o 93/7 para un plato más saludable.
- Personaliza las tostadas: Puedes agregar más o menos chile jalapeño según tu preferencia por lo picante. Además, la salsa de guacamole se puede enriquecer con un poco de jugo de limón para un toque extra de frescura.
- Sustituciones saludables: El yogur natural es un excelente sustituto de la crema, reduciendo la cantidad de grasa sin perder la textura cremosa.
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Tostadas de Carne Molida sin Freír
Equipment
- 1 sartén
- 1 Licuadora
Ingredientes
- 2.5 libras carne molida 1 kilogramo
- 3 clove dientes de ajo
- 1 piece aguacate
- 1 bunch cilantro
- 1/2 taza yogurt natural
- 3 pizca pimienta
- 1/4 cdta orégano
- 1 cup jitomate picado en cubos
- 1/2 cup cebolla picada en cubos
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 1 cup Frijoles refritos bajos en grasa
- 1 taza Lechuga picada finamente
- 1/2 tablespoon Salt
- 1 piece jalapeño
Elaboración paso a paso
- Cocina la Carne Molida sin Grasa: Comienza colocando la carne molida en un sartén con agua y una pizca de sal. La clave de esta receta saludable es cocinar la carne en agua, lo que ayuda a eliminar el exceso de grasa. Cocina la carne a fuego medio hasta que esté bien cocida y luego escurre el líquido utilizando un colador para eliminar la grasa.
- Licúa: Agrega ½ taza de yogurt natural y vuelve a licuar. Obtendrás una salsa tipo guacamole cremosa, perfecta para sustituir crema. 3 tomatillos crudos1 chile jalapeño tostado2 dientes de ajo1 aguacate¾ taza de cilantro. Sal al gusto
- Mezcla la Carne con las Verduras: En el sartén donde cocinaste la carne, añade el ajo picado, la pimienta, el orégano, la cebolla, el jitomate y el chile jalapeño. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y mezclen bien con la carne, creando un relleno jugoso y lleno de sabor.
- Cómo hacer tostadas sin freír: Coloca las tortillas de maíz en el microondas por 1½ minutos, volteándolas a la mitad del tiempo. También puedes: Hornearlas a 375°F por 8–10 minutosUsar air fryer por 5–7 minutos
- Arma las Tostadas: Unta una capa de frijoles refritos sobre cada tortilla. Luego, añade una porción generosa de carne molida con verduras, seguida de una capa de lechuga picada. Si eres fan de la crema, puedes añadir una cucharada de yogur natural o crema de coco sobre la carne.
- Finaliza con la Salsa de Guacamole: Para darle el toque final, añade una buena cantidad de salsa de guacamole sobre la carne y decora con una hoja de cilantro fresco. ¡Y listo! Tienes unas tostadas saludables y deliciosas que puedes disfrutar en menos de 10 minutos.
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