Y me encontré experimentando una receta de hamburguesas de carne de cerdo. El problema es que no tenía molino para moler la carne, y necesitaba carne molida para hacer las hamburguesas. Así que aquí te enseño como moler carne en licuadora.
Encontré una solución muy sencilla que estoy segura te servirá para hacer carne molida de pollo, carne molida de pavo, carne molida de cerdo o de res, total que hasta carne molida de pescado ¡lo que desees moler!
1.- Corta la carne en pequeños trozos más o menos del grosor de tu dedo indice.
2.- Coloca sobre una charola para hornear y pon en el congelador de 2 a 3 horas.
Asegurate que los pedazos de carne no queden encimados.
3.- En la licuadora ve poniendo poco a poco los trozos de carne y velos moliendo, a mi me sirvió mucho agregar ahí mismo las especias y huevos que necesitaba para la receta y eso también ayudó al desempeño de la licuadora.
Ahí tienes una forma rápida y sencilla de hacer carne molida en casa en licuadora sin la necesidad de tener un molino de carne en el hogar.
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graciela dice
Me parece muy útil éste consejo y práctico, muchas gracias por compartirlo; ahora ya se como preparar nuguets de pollo.
Gabriel dice
Está muy bien para preparar muchas cosas, a la falta de un procesador/molino de carne, la verdad que si salva. No obstante, si se desea elaborar algún blend (Mezcla de carne), en especial para hamburguesas, la licuadora le debilita y/o quita el colágeno a las carnes, tornándolas muy duras tras cocinarse. Del resto, más que bien está.