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    RECETA DE TAMALES SALUDABLES

    Published: Nov 25, 2016 · Modified: May 2, 2022 by Laura Muller

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    Una receta fácil para preparar tamales saludables a base de requesón con rajas y elote. La versión saludable de los tamales para que los puedas disfrutar sin sentirte culpable!

    tamales saludables - las recetas de Laura

    Tamales de requesón con rajas y elote

    Porciones: 12  reloj Preparación: 1 hora

    linea corazon

    Los tamales son un platillo que no falta en las casas mexicanas, sobre todo en la época decembrina, son económicos, rendidores y hay de diferentes «sabores» como el dulce, de chile colorado, de rajas, etc, pero hay un problema: ¡todos sabemos que los tamales no son muy saludables!

    Ya que los tamales aportan gran cantidad de calorías, provenientes de grasas y carbohidratos, pero con muy pocos nutrientes, no tienen vitaminas ni minerales y contienen una gran cantidad de sodio.

    Es por eso que en esta receta sustituimos algunos ingredientes para hacerlos con menos calorías y con más nutrientes, balanceando un poco la receta para que lo comas sin culpas.

    Además en esta receta utilizamos requesón que en Estados Unidos lo puedes encontrar como queso «Ricotta» y es uno de los quesos con menos grasa, por eso lo utilizo mucho en mis recetas, además su sabor es delicioso.

    En conclusión; estos tamales saludables son deliciosos y además aportan:

    ?Calcio

    ?Proteínas

    ?Vitaminas y minerales

    ?Y menos calorías que la receta original!

    También te recomiendo otras recetas de tamales saludables

    No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

    linea corazon

    Tamales saludables de requesón con rajas

    Tamales saludables - las recetas de Laura

    Tamales de requeson - las recetas de laura

    Tamales de requesón con rajas

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    Plato: Platillo Principal
    Cocina: Mexicana
    Tiempo de cocción: 1 minuto minuto
    Tiempo total: 1 minuto minuto
    Raciones: 10 piezas
    Autor: Laura Muller

    Ingredientes

    • Hojas para tamal
    • 1 taza requesón
    • 3 cdas chile poblano tostado y sin piel, picado
    • 3 cdas granos de elote
    • sal

    Elaboración paso a paso

    • Mezcla el requesón, el chile, los granos de elote y sal al gusto
    • En las hojas para tamal coloca aproximadamente 2 cdas de la mezcla y cierra la hoja como te explico en el video
    • Coloca los tamales en la vaporera por alrededor de una hora cuando veas que el requesón se despega de la hoja es que ya están listos!

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    Tamales light - las recetas de Laura

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    Laura Muller
    Laura Muller is a trilingual Mexican mom living in the city of Chicago. Laura started her YouTube channel Las Recetas de Laura more than 10 years ago to teach people how to cook Mexican food in a healthier way. Laura's recipes are specialized for people with diabetes and high cholesterol. Laura promotes healthy eating for every body size and talks about her own experience dealing with being overweight and how people of any size can have an active and healthy life.

    Laura creates content in Spanish and English for a community of over 3 million followers and has been recognized as one of the most influential Latinas in the US, Latinos 40 under 40 in Chicago.
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    Comentarios

    1. Lili dice

      diciembre 09, 2018 at 9:40 pm

      Excelente idea, siempre tienes recetas deliciosas y sanas. mil gracias ??

      Responder

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