Una receta fácil para preparar tamales saludables a base de requesón con rajas y elote. La versión saludable de los tamales para que los puedas disfrutar sin sentirte culpable!
Tamales de requesón con rajas y elote
Porciones: 12 
Preparación: 1 hora
Los tamales son un platillo que no falta en las casas mexicanas, sobre todo en la época decembrina, son económicos, rendidores y hay de diferentes «sabores» como el dulce, de chile colorado, de rajas, etc, pero hay un problema: ¡todos sabemos que los tamales no son muy saludables!
Ya que los tamales aportan gran cantidad de calorías, provenientes de grasas y carbohidratos, pero con muy pocos nutrientes, no tienen vitaminas ni minerales y contienen una gran cantidad de sodio.
Es por eso que en esta receta sustituimos algunos ingredientes para hacerlos con menos calorías y con más nutrientes, balanceando un poco la receta para que lo comas sin culpas.
Además en esta receta utilizamos requesón que en Estados Unidos lo puedes encontrar como queso «Ricotta» y es uno de los quesos con menos grasa, por eso lo utilizo mucho en mis recetas, además su sabor es delicioso.
En conclusión; estos tamales saludables son deliciosos y además aportan:
?Calcio
?Proteínas
?Vitaminas y minerales
?Y menos calorías que la receta original!
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No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
Tamales saludables de requesón con rajas
Ingredientes
- Hojas para tamal
- 1 taza requesón
- 3 cdas chile poblano tostado y sin piel, picado
- 3 cdas granos de elote
- sal
Elaboración paso a paso
- Mezcla el requesón, el chile, los granos de elote y sal al gusto
- En las hojas para tamal coloca aproximadamente 2 cdas de la mezcla y cierra la hoja como te explico en el video
- Coloca los tamales en la vaporera por alrededor de una hora cuando veas que el requesón se despega de la hoja es que ya están listos!
Ingredientes
- Hojas para tamal
- 1 taza requesón
- 3 cdas chile poblano tostado y sin piel, picado
- 3 cdas granos de elote
- sal
Elaboración paso a paso
- Mezcla el requesón, el chile, los granos de elote y sal al gusto
- En las hojas para tamal coloca aproximadamente 2 cdas de la mezcla y cierra la hoja como te explico en el video
- Coloca los tamales en la vaporera por alrededor de una hora cuando veas que el requesón se despega de la hoja es que ya están listos!
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