RECETA DE TAMALES SALUDABLES

Una receta fácil para preparar tamales saludables a base de requesón con rajas y elote. La versión saludable de los tamales para que los puedas disfrutar sin sentirte culpable!

tamales saludables - las recetas de Laura

Tamales de requesón con rajas y elote

Porciones: 12  reloj Preparación: 1 hora

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Los tamales son un platillo que no falta en las casas mexicanas, sobre todo en la época decembrina, son económicos, rendidores y hay de diferentes «sabores» como el dulce, de chile colorado, de rajas, etc, pero hay un problema: ¡todos sabemos que los tamales no son muy saludables!

Ya que los tamales aportan gran cantidad de calorías, provenientes de grasas y carbohidratos, pero con muy pocos nutrientes, no tienen vitaminas ni minerales y contienen una gran cantidad de sodio.

Es por eso que en esta receta sustituimos algunos ingredientes para hacerlos con menos calorías y con más nutrientes, balanceando un poco la receta para que lo comas sin culpas.

Además en esta receta utilizamos requesón que en Estados Unidos lo puedes encontrar como queso «Ricotta» y es uno de los quesos con menos grasa, por eso lo utilizo mucho en mis recetas, además su sabor es delicioso.

En conclusión; estos tamales saludables son deliciosos y además aportan:

?Calcio

?Proteínas

?Vitaminas y minerales

?Y menos calorías que la receta original!

También te recomiendo otras recetas de tamales saludables

No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

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Tamales saludables de requesón con rajas

Tamales saludables - las recetas de Laura

Tamales de requeson - las recetas de laura

Tamales de requesón con rajas

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Plato: Platillo Principal
Cocina: Mexicana
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 1 minuto
Raciones: 10 piezas

Ingredientes

  • Hojas para tamal
  • 1 taza requesón
  • 3 cdas chile poblano tostado y sin piel, picado
  • 3 cdas granos de elote
  • sal

Elaboración paso a paso

  • Mezcla el requesón, el chile, los granos de elote y sal al gusto
  • En las hojas para tamal coloca aproximadamente 2 cdas de la mezcla y cierra la hoja como te explico en el video
  • Coloca los tamales en la vaporera por alrededor de una hora cuando veas que el requesón se despega de la hoja es que ya están listos!

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