Pasta con Salsa de Yogurt y Chile Poblano: Una Opción Saludable para tus Comidas
Last Updated on septiembre 20, 2024 by Laura Muller
Si estás buscando una receta de pasta saludable que sea deliciosa y fácil de hacer, ¡esta es perfecta para ti! Hoy te enseñaré a preparar una pasta con salsa de yogurt y chile poblano, una alternativa ligera y llena de sabor. Esta receta es ideal tanto para almuerzos como para cenas, y puedes adaptarla si prefieres usar crema agria en lugar de yogurt. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 2 tazas de pasta cocida
- ½ taza de yogurt natural (puedes sustituirlo por crema agria o “sour cream” si lo prefieres)
- 1 chile poblano
- Sal al gusto
- Queso al gusto (Chihuahua, parmesano, o el de tu preferencia)
Instrucciones:
Paso 1: Asar el chile poblano El primer paso para preparar esta receta es asar el chile poblano. Colócalo directamente sobre el fuego de la estufa y deja que se tueste bien por todos los lados. Cuando la piel esté completamente quemada, mételo en una bolsa de plástico por unos 2 minutos para que sude. Esto te permitirá quitar la piel con mucha facilidad. Una vez pelado, corta el chile y quítale las semillas.
Paso 2: Preparar la salsa En una licuadora, agrega el chile poblano asado, la media taza de yogurt natural (o crema agria, según tu preferencia) y una pizca de sal al gusto. Licúa todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Combinar con la pasta Coloca las dos tazas de pasta cocida en un recipiente grande. Vierte la mezcla de yogurt y chile poblano sobre la pasta y mezcla bien hasta que la salsa cubra toda la pasta.
Paso 4: Agregar queso Para darle un toque extra de sabor, agrega un poco de queso. Puedes usar queso Chihuahua, parmesano o cualquier otro de tu elección. Esto hará que la pasta quede aún más cremosa y deliciosa.
Paso 5: Servir ¡Y listo! Ya tienes una deliciosa pasta con salsa de yogurt y chile poblano, una opción saludable que encantará a toda la familia. Este plato es ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva y baja en grasas sin sacrificar el sabor. Además, puedes acompañarlo con una ensalada de verduras para complementar tu almuerzo o cena.
Tips adicionales:
- Si prefieres una versión más indulgente, puedes utilizar crema agria o crema de mesa mexicana en lugar de yogurt.
- Añadir más verduras como calabacitas o espinacas puede aumentar el contenido nutricional del platillo.
- Usa pasta integral para una opción aún más saludable.
Beneficios del yogurt en lugar de la crema:
El yogurt es una excelente fuente de probióticos y proteínas, además de ser más bajo en grasas que la crema tradicional. Esto lo convierte en una alternativa ideal para quienes buscan cuidar su salud sin sacrificar el sabor.
¡Espero que disfrutes mucho esta receta! Recuerda que en Las recetas de Laura siempre encontrarás opciones saludables y deliciosas para ti y tu familia. No olvides suscribirte para recibir más ideas de cocina saludable cada semana.
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Ingredientes
- 2 Tza pasta previamente cocida, puede ser penne o codito
- 1/2 Tza yogurt natural, asegurarse que sea sin azúcar o sustituto de azúcar.
- 1/4 Tza queso para gratinar
- 1 Pizca sal
- 1 Pza chile poblano previamente tostado, pelado y desvenado
Elaboración paso a paso
- En la licuadora agrega el yogurt y el chile poblano tostado y pelado, agrega sal al gusto y licua.
- Mezcla la salsa con la pasta previamente cocida
- Agrega queso encima y mételo al horno 5 minutos para derretirlo
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