Tamales saludables con requesón y verduras (fáciles y bajos en grasa)
Last Updated on enero 5, 2026 by Laura Muller
English Si creías que en estas fiestas no podrías disfrutar de unos tamales saludables sin sentir culpa después, hoy te traigo una receta que te va a encantar. Estos tamales saludables fáciles son económicos, rápidos de preparar y perfectos para compartir en familia sin dejar de cuidar tu salud .
A diferencia de los tamales tradicionales, esta versión es baja en grasa, ligera y muy nutritiva, ideal para personas que buscan bajar de peso, cuidar su colesterol o simplemente llevar una alimentación más balanceada sin renunciar al sabor.
¿Por qué estos tamales saludables son una excelente opción?
Estos tamales están hechos con ingredientes sencillos y naturales que aportan grandes beneficios al cuerpo:
Requesón: proteína y calcio con menos grasa
El requesón es uno de los ingredientes estrella de esta receta de tamales saludables con requesón, ya que:
- Tiene la mitad de grasa que los quesos frescos
- Contiene hasta seis veces menos grasa que los quesos curados
- Es apto para personas con colesterol alto o triglicéridos
- Aporta cuatro veces más proteína que la leche
- Contiene cinco veces más calcio, ideal para fortalecer huesos
Gracias a estas propiedades, el requesón es perfecto para incluirse en una dieta saludable y balanceada.
Ingredientes para tamales saludables
- 1 taza de requesón
- 1/4 taza de zanahoria rallada
- 1/4 taza de calabacita rallada
- Hojas de tamal
- Sal al gusto
Cómo hacer tamales saludables paso a paso
Elaboración
- 1- Remoja las hojas de tamal en agua caliente hasta que estén suaves y manejables.
- 2-Ralla la zanahoria y la calabacita finamente.
- 3- En un tazón, mezcla el requesón con la zanahoria y la calabacita.
- 4- Agrega sal al gusto y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- 5- Toma una hoja de tamal y coloca aproximadamente dos cucharadas de la mezcla en el centro.
- 6- Dobla los dos laterales y la parte inferior de la hoja, dejando la parte superior descubierta para que el tamal pueda respirar.
- 7- Coloca los tamales en la vaporera.
- 8- Cocina al vapor durante aproximadamente una hora.
Una vez listos, deja reposar unos minutos antes de servir.
Consejos para servir y acompañar
Estos tamales saludables caseros son perfectos para:
- Desayuno o cena ligera
- Celebraciones decembrinas
- Personas que siguen una dieta baja en grasa
Puedes acompañarlos con:
Agua natural o infusiones
Salsa verde o roja baja en sodio
Una ensalada fresca
Si deseas otras recetas como esta mira la receta de tamales con champiñones y tamales con rajas y elote.
TAMALES SALUDABLES
Ingredientes
- 1 taza requesón
- 1/4 taza zanahoria rallada
- 1/4 taza calabacitas ralladas
- hojas de tamal
- sal
Elaboración paso a paso
- Remoja las hojas de tamal en agua caliente hasta que estén suaves y manejables.
- Ralla la zanahoria y la calabacita finamente.
- En un tazón, mezcla el requesón con la zanahoria y la calabacita.
- Agrega sal al gusto y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Tomamos una hoja de tamal y ponemos alrededor de dos cucharadas de la mezcla y amarramos doblando los dos laterales y la parte de abajo, dejando descubierto la parte de arriba para que pueda respirar.
- Luego de armar los tamales, ponemos nuestros tamales en la vaporera, y dejamos alrededor de una hora.
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