Coloca en la licuadora el trozo de cebolla, los tomates, y el ajo. Agrega ¼ de tza de agua y lícua.

Dorar los fideos en una olla, con poco aceite - no es necesario freír, sino sólo que cambie de color ligeramente. Retirar del fuego y reservar.

En esa misma olla, agregar 4 tzas de agua a hervir y la mezcla de tomate. Se agrega el chile de árbol y la rama de cilantro.

Una vez que suelte el hervor, agregar los fideos y las verduras. Dejar que se cocine de 8 a 10 minutos.

A los niños les encanta la sopita de fideos o letritas. Pueder agregar calabacitas y zanahoria rallada; o bien espinacas o acelgas cortadas finamente. Puedes agregarle pollo desmenuzado si quieres un alimento aún más completo.

Tipo: En lugar de agua puedes utilizar el mismo caldo del pollo o res donde haya cocido la carne.