Go Back Email Link
+ servings
Print Recipe
4 from 2 votes

SOPA DE FIDEO

Sopa de Fideo, muy casera, mexicana y con gran cantidad de nutrientes para toda la familia, en especial para los niños.
Prep Time25 mins
Total Time25 mins
Servings: 4 personas

Ingredients

  • 3 pzas tomates
  • 1 tza fideo
  • 3 cdas cebolla
  • 1 tza Verduras pen cuadritos - pueden ser de las precocidas
  • 2 pzas chile de árbol
  • 1 rama Cilantro
  • 1 diente ajo

Instructions

  • Coloca en la licuadora el trozo de cebolla, los tomates, y el ajo. Agrega ¼ de tza de agua y lícua.
  • Dorar los fideos en una olla, con poco aceite - no es necesario freír, sino sólo que cambie de color ligeramente. Retirar del fuego y reservar.
  • En esa misma olla, agregar 4 tzas de agua a hervir y la mezcla de tomate. Se agrega el chile de árbol y la rama de cilantro.
  • Una vez que suelte el hervor, agregar los fideos y las verduras. Dejar que se cocine de 8 a 10 minutos.
  • A los niños les encanta la sopita de fideos o letritas. Pueder agregar calabacitas y zanahoria rallada; o bien espinacas o acelgas cortadas finamente. Puedes agregarle pollo desmenuzado si quieres un alimento aún más completo.
  • Tipo: En lugar de agua puedes utilizar el mismo caldo del pollo o res donde haya cocido la carne.